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今月のお菓子8月 アンリ・シャルパンティエ「しあわせサブレ」

ご来店お打ち合わせ時のドリンクに添えさせていただいています「お菓子」

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今月は、アンリ・シャルパンティエ「しあわせサブレ」   
見ているだけでも幸せなきもちになるハート型サブレです。

味の決め手は、日本でも数少ない放牧地帯でのびのびと育った乳牛から
採取した良質な生乳で作った北海道道北産の香り豊な発酵バターと、               
フランスブルターニュ地方にあるゲランド塩田で採れる貴重な初摘み塩。      

ほのかに甘い生地の中でほんのり弾ける塩が旨味となって広がり、
クセになるほど絶妙なアクセントになっています。

→アンリ・シャルパンティエ

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