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ふわふわクリームのカプチーノ

10月1日より第一建設1階にオープンした、ALTANA cafe
ご近所様からチラシをご覧になって来ていただいた方などたくさんの方にALTANA cafe のお料理をお楽しみいただいております。
ALTANA cafeの看板メニューといえばSABAカレーですが、LA CHIMBALI社のイタリア製エスプレッソマシーンを使った本格的なドリンクもとてもおすすめです。

ご注文を受けてから豆を挽き、ぎゅっと抽出。
まずは豆本来の味が凝縮されたエスプレッソが出来上がります。
このエスプレッソに蒸気で温めたスチームミルクをたっぷり注ぐとカフェラテの完成。
エスプレッソに蒸気で泡立てたきめ細かいフォームミルクをのせるとカプチーノの完成です。
豆の挽き方、抽出時間、ミルクの泡立て方など、ひとつひとつ丁寧に調節し、美味しい一杯をお作りしています。


先日、バリスタの方にお越しいただきコーヒーの知識やカプチーノの作り方をレクチャーしていただきました。
カプチーノのフォームミルクでハートを描くのに挑戦しました。
お手本ではミルクピッチャーをカップから離すと同時に、ふわふわっと可愛いハートが浮かびます。
しかし、自分でやってみるとこれがなかなか難しい……。
フォームミルクの泡をしぼませないように注意しながら丁寧に注ぐのですが、フォームミルクの状態やピッチャーを上げるタイミングが良くないと
綺麗なハートになりません。
美味しくて可愛いカプチーノをお出しできるよう、練習あるのみです!



ALTANA cafe は11:00〜17:00(ランチは14:00まで)まで営業しております。(水曜定休・臨時休業あり)
SABAカレーなどのランチはもちろん、コーヒーだけでもお気軽に飲みにお立ち寄りください。
皆様のご来店心よりお待ちしております。



本社 森柚香




ALTANA cafe特製ランチ付き!
2世帯の魅力を探る「2世帯住宅セミナー」
10月10日(月祝) 10:00〜11:30(ランチ12:00〜)
ご予約はコチラから♪

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